Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm Manche:Japonais Le Sakimaru Takohiki se distingue

Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe

Grain : #320

Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour couper les aliments sans effort

la coupe rotative

Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm Manche:Japonais Le Sakimaru Takohiki se distingueLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.