Høgelundgaard 12 Ost der gjorde osten egnet til

der gjorde osten egnet til at modne i lang tid

Vores ostemester på Troldhede Mejeri håndlaver én dag om ugen en lille portion af hvidskimmelosten

som straks fryses ned

At være Kry betyder samtidig at være selvsikker og lidt kæphøj

Høgelundgaard 12 Ost der gjorde osten egnet tilFrugtsdme og sprde krystaller Hgelundgaard 12 er helt sin egen og en prisvinder. Mest p grund af kontrasten mellem skimmel og den bemrkelsesvrdige smag af sd frugt. Prikker let p tungen og har sprde proteinkrystaller. Blskimmelosten fremstilles i sm ostekar af uhomogeniseret mlk og kendetegnes ved den rustikke overflade med blsort, hvid, rd og brunlig skimmel. Skimlen og den afbalancerede, sde frugtsmag giver en hidtil uset kontrast og en intens smag,